Saltå Kvarn Dinkelflingor är tillverkade av hel dinkel eller spelt som den också kallas. Dinkeln är skalad, ångad och sedan pressad till flingor. Dinkel innehåller gluten och är ett av våra äldsta sädesslag. Den har fått namnet från det tjocka skalet som finns runt kärnan. Dinkel har högre proteinhalt än vanligt vete och har en annorlunda glutenkvalité.Dinkelflingorna är en fullkornsprodukt, rik på fibrer, niacin, fosfor, magnesium och zink. Förpackningen väger 650 g.